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Französischer Käse und dessen Vielfalt
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p>Französischer Käse ist ein landestypischer Käse und sorgt mit einer Vielfalt an Geschmack und einem durchaus großen Reichtum an verschiedenen Sorten, für ein riesiges Angebot. Er besitzt auf der ganzen Welt einen ganz besonders positiven Ruf und das nicht…
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Eintrag vom: 21:16:18 - 01.04.2011
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Französischer Wein
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Französischer Bordeaux- Ein einzigartiger Wein
Etwa 4000 Weingüter machen das französische Weinbaugebiet Bordeaux zum größten zusammenhängenden Weinbaugebiet der Welt.
80% des hier angebauten Weines sind die bekannten und berühmten trockenen Rotweine, eben die typischen Bordeauxweine. Der Rest, 20% des Gesamtanbaus,…
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Eintrag vom: 21:12:30 - 01.04.2011
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Französische Lebensart
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Oder: Leben wie Gott in Frankreich
Der Mythos Frankreich impliziert Kunst und Kultur, gutes Essen und feinen Rotwein, l’amour und La Bohème. Einiges mag romantisiert und stereotyp erscheinen, für viele Deutsche aber ist und bleibt Frankreich Urlaubsort und Wahlheimat, Domizil…
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Eintrag vom: 21:09:24 - 01.04.2011
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Die Haute Cuisine im Wandel der Zeit – genauere Begriffserklärung
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Die französische Küche ist den meisten nur unter dem Begriff “Haute Cuisine” bekannt, übersetzt die „Hohe Küche“ bzw. die Hohe Kochkunst. Die klassische Kochkultur der Franzosen sieht jedoch weitaus mehr als eine Kategorie vor.
Die „Haute Cuisine“ ist die höchste…
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Eintrag vom: 21:00:35 - 01.04.2011
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Französische Crêpes und Galettes
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Ein bretonisches Nationalgericht – Entweder Süß oder pikant und herzhaft
Ein Crêpe ist eine Variation des bekannten Eierkuchens und stammt ursprünglich aus der Bretagne. Mittlerweile sind Crêpes aber in ganz Frankreich ein beliebter Imbiss und fast schon ein Nationalgericht. Crêpes…
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Eintrag vom: 19:15:03 - 01.04.2011
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Marguerite de Turenne Herbes de Provence (25g Glas)
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Marguerite de Turenne war die letzte Lehnherrin von Bergerac. In ihrem Schloss am Ufer des Dordogne hat sie um 1250 ein legendäre erste Sammlung von Rezepten der Gegend des Périgord verfasst. Auch heutzutage ist sie eine Inspiration für eine Reihe von französischen Delikatessenprodukten. Erstklassige, aromatische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Majoran) aus der Provence zum würzen vieler Speisen. Zutaten: Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Quai Sud Gewürzmischung für Gegrilltes und Gebratenes (25g Glas)
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Sie wollen mehr Farbe, stärkeren Geschmack, Originalität und Persönlichkeit in Ihrer täglichen Küche? Dann sollten Sie mal die Gewürzmischungen mit dem unwiderstehlichen Quai Sud Style probieren. Quai Sud kreiert außergewöhnliche Gourmet – Gewürze aus edlen und natürlichen Zutaten, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Machen Sie eine Weltreise mit scharfen afrikanischen Noten, sanften und wilden Tönen aus dem fernen Orient und mit dem Mittelmeer – Flair. Mit de
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Selection Percheron Freres Frz.Senf mit Honig (200g Glas)
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Exklusiver französischer Senf mit Honig; zubereitet mit Essig. Senf wird aus Senfkörnern produziert; eine krautartige Pflanze, Kreuzblütler mit gelben Blüten, die in Kanada und Nordeuropa angepflanzt werden. Das braune Senfkorn nennt man ?Brassica Juncea´´. Um den Basis-Senf zu produzieren, werden die Senfkörner zerstoßen und werden anschließend in einem Gemisch aus Wasser, Salz und Essig geknetet. Dieses Gemisch wird danach nochmals zerstoßen und gesiebt. Zum Entlüften der Senf ruht danach me
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Quai Sud Blaues Salz aus Persien in Salzmühle – Sel bleu saphir de Perse (95g Mühle)
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Sie wollen mehr Farbe, stärkeren Geschmack, Originalität und Persönlichkeit in Ihrer täglichen Küche? Dann sollten Sie mal die Salze mit dem unwiderstehlichen Quai Sud Style probieren. Quai Sud kreiert außergewöhnliche Gourmet – Meersalze aus edlen und natürlichen Zutaten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Machen Sie eine Weltreise mit reinem Himalaya Salz ebenso wie mit natürlichen Salzkristallen aus Zypern, Hawaii, dem Iran, Ägypten und Australien. Mit den
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Quai Sud Thailändische Gewürzmischung – Tendance Thai (50g Glas)
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Sie wollen mehr Farbe, stärkeren Geschmack, Originalität und Persönlichkeit in Ihrer täglichen Küche? Dann sollten Sie mal die Gewürzmischungen mit dem unwiderstehlichen Quai Sud Style probieren. Quai Sud kreiert außergewöhnliche Gourmet – Gewürze aus edlen und natürlichen Zutaten, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Machen Sie eine Weltreise mit scharfen afrikanischen Noten, sanften und wilden Tönen aus dem fernen Orient und mit dem Mittelmeer – Flair. Mit den S
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Kusmi Tea Blumenstrauß Nr. 108 Tee klein (125g Dose)
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Namen wie ´Anastasia´, ´Prince Vladimir´ oder ´St Petersbourg´, schmücken die exklusiven Teemischungen und deuten auf die russische Herkunft des Kusmi Tea-Gründers Pavel Kousmichoff hin. Kusmi Tea war eines der führenden Teehäuser Russlands und belieferte mit seinen außergewöhnlichen Teekreationen sogar den Zarenhof. 1917 floh Kousmichoff vor der Oktober
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Eintrag vom: 14:34:00 - 01.04.2011
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Marguerite de Turenne Poivre Noir en Grains (50g Glas)
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Marguerite de Turenne war die letzte Lehnherrin von Bergerac. In ihrem Schloss am Ufer des Dordogne hat sie um 1250 ein legendäre erste Sammlung von Rezepten der Gegend des Périgord verfasst. Auch heutzutage ist sie eine Inspiration für eine Reihe von französischen Delikatessenprodukten. Schwarzer Pfeffer wird durch das Ernten und anschließende Trocknen unreifer Pfefferbeeren gewonnen, die dabei Ihre dunkle Färbung erhalten. Die getrockneten Beeren werden sowohl gemahlen als auch ganz angebote
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Eintrag vom: 14:33:59 - 01.04.2011
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